Jak ugotować kotlety schabowe?
Czy kiedykolwiek miałeś ochotę na pyszne, chrupiące kotlety schabowe? To klasyczne danie polskiej kuchni, które zawsze cieszy się ogromną popularnością. W tym artykule dowiesz się, jak przygotować kotlety schabowe, które będą soczyste w środku i złociste na zewnątrz. Przygotuj się na prawdziwą ucztę dla podniebienia!
Składniki:
Oto lista składników, które będą Ci potrzebne do przygotowania kotletów schabowych:
- 4 plastry schabu
- 2 jajka
- 1 szklanka bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 szklanki mąki
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki pieprzu
- olej roślinny do smażenia
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Zacznij od przygotowania mięsa. Schab dokładnie umyj i osusz. Następnie delikatnie rozbij każdy plaster schabu tłuczkiem do mięsa, aż będą miały grubość około 1 cm. To ważne, aby kotlety były równomiernie rozprowadzone, co pozwoli na równomierne smażenie.
Krok 2: Marynata
Teraz czas na marynatę. W misce wymieszaj mleko, sól i pieprz. Zanurz każdy kotlet w marynacie, upewniając się, że są całkowicie pokryte. Pozostaw mięso w marynacie na około 30 minut. Dzięki temu kotlety będą soczyste i pełne smaku.
Krok 3: Panierka
Przygotuj trzy talerze. W jednym umieść mąkę, w drugim roztrzepane jajka, a w trzecim bułkę tartą. Każdy kotlet obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w jajku i na końcu obtocz w bułce tartej. Upewnij się, że kotlety są dokładnie panierowane z każdej strony.
Krok 4: Smażenie
W dużym rondlu lub na dużej patelni rozgrzej olej roślinny. Upewnij się, że olej jest dobrze rozgrzany, ale nie przegrzany. Możesz sprawdzić temperaturę oleju, wrzucając do niego mały kawałek bułki. Jeśli bułka szybko się zrumieni, olej jest gotowy.
Delikatnie umieść kotlety na rozgrzanym oleju i smaż je z obu stron na złoty kolor. Staraj się nie przekładać kotletów zbyt często, aby nie straciły chrupkości. Po około 4-5 minutach kotlety powinny być gotowe.
Krok 5: Odsączenie
Po usmażeniu kotletów, połóż je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym. Ręcznik wchłonie nadmiar tłuszczu, dzięki czemu kotlety będą lżejsze i mniej tłuste.
Krok 6: Podanie
Teraz czas na podanie kotletów schabowych. Możesz je podać z ziemniakami, surówką lub ulubionym sosem. Smacznego!
Podsumowanie
Przygotowanie kotletów schabowych może wydawać się trudne, ale tak naprawdę to proste danie, które każdy może przygotować w domu. Pamiętaj o odpowiednim przygotowaniu mięsa, marynacie i panierce. Smaż kotlety na złoty kolor i ciesz się ich soczystym wnętrzem. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przejdź do strony https://www.sluchajcie.pl/ i dowiedz się, jak ugotować pyszne kotlety schabowe!
