Brokuły i kalafior to warzywa, które są bogate w składniki odżywcze i idealnie nadają się na obiad. Mogą być podane na wiele sposobów, od gotowanych po grillowane, a ich smak można wzbogacić różnymi przyprawami i dodatkami. Warto zastanowić się, jakie danie z tych warzyw najlepiej pasuje do naszych preferencji smakowych i potrzeb żywieniowych.
10 przepisów na obiad z brokuła i kalafiora
Co na obiad z brokuła i kalafiora?
Brokuł i kalafior to warzywa, które zawsze warto mieć w swojej kuchni. Są one nie tylko pyszne, ale również bardzo zdrowe. Oba warzywa są bogate w witaminy i minerały, a także błonnik, który jest niezbędny dla naszego układu trawiennego. Dlatego też, warto włączyć je do swojej diety i przygotowywać z nich różnorodne dania. W tym artykule przedstawiamy 10 przepisów na obiad z brokuła i kalafiora, które na pewno przypadną do gustu każdemu.
1. Sałatka z brokułami i kalafiorem
Składniki:
– 1 brokuł
– 1 kalafior
– 1 czerwona cebula
– 1 papryka
– 1 puszka kukurydzy
– 1 puszka czerwonej fasoli
– 1/2 szklanki jogurtu naturalnego
– 1 łyżka musztardy
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Brokuł i kalafior umyj i podziel na różyczki.
2. Cebulę i paprykę pokrój w kostkę.
3. Kukurydzę i fasolę odcedź.
4. Wszystkie składniki wymieszaj w misce.
5. Jogurt wymieszaj z musztardą i dopraw solą i pieprzem.
6. Sałatkę polej sosem i dokładnie wymieszaj.
2. Zupa brokułowa z kalafiorem
Składniki:
– 1 brokuł
– 1 kalafior
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1/2 szklanki śmietany 18%
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Brokuł i kalafior umyj i podziel na różyczki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj brokuł i kalafior i zalej bulionem.
5. Gotuj na małym ogniu około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.
6. Zupę zmiksuj na gładki krem.
7. Dodaj śmietanę i dopraw solą i pieprzem.
3. Zapiekanka z brokułami i kalafiorem
Składniki:
– 1 brokuł
– 1 kalafior
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1/2 szklanki mleka
– 1/2 szklanki śmietany 18%
– 1/2 szklanki sera żółtego
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Brokuł i kalafior umyj i podziel na różyczki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj brokuł i kalafior i smaż przez około 10 minut.
5. Wymieszaj mleko i śmietanę i dodaj do warzyw.
6. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 5 minut.
7. Przełóż do naczynia żaroodpornego i posyp serem.
8. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 20 minut.
4. Curry z brokułami i kalafiorem
Składniki:
– 1 brokuł
– 1 kalafior
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 puszka pomidorów
– 1 puszka mleka kokosowego
– 2 łyżki pasty curry
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Brokuł i kalafior umyj i podziel na różyczki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj brokuł i kalafior i smaż przez około 10 minut.
5. Dodaj pomidory, mleko kokosowe i pastę curry.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 20 minut.
7. Dopraw solą i pieprzem.
5. Risotto z brokułami i kalafiorem
Składniki:
– 1 brokuł
– 1 kalafior
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 szklanka ryżu arborio
– 1/2 szklanki białego wina
– 1 litr bulionu warzywnego
– 1/2 szklanki sera parmezan
– sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Brokuł i kalafior umyj i podziel na różyczki.
2. Cebulę i czosnek posiekaj.
3. W garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek.
4. Dodaj ryż i smaż przez około 2 minuty.
5. Dodaj wino i gotuj, aż wchłonie.
6. Dodaj bulion warzywny po 1/2 szklanki i gotuj, aż ryż będzie miękki.
7. Dodaj brokuł i kalafior i gotuj przez 5 minut.
8. Dodaj ser parmezan i dopraw solą i pieprzem.
6. Sałatka z brokułami, kalafiorem i kurczakiem
Składniki:
– 1 brokuł
– 1 kalafior
– 2 filety z kurczaka
– 1 czerwona cebula
–
Pytania i odpowiedzi
Pytanie: Jakie danie można przygotować z brokułów i kalafiorów na obiad?
Odpowiedź: Można przygotować np. zapiekankę z brokułów i kalafiorów z dodatkiem sera i ziemniaków lub sałatkę z brokułów i kalafiorów z dodatkiem grillowanego kurczaka i orzechów.
Konkluzja
Można przygotować różnorodne dania z brokułów i kalafiorów, takie jak sałatki, zupy, dania główne lub dodatki do potraw. Zależy to od preferencji smakowych i sposobu przygotowania. Można je gotować, piec, dusić lub grillować. Warto eksperymentować z różnymi przyprawami i dodatkami, aby uzyskać interesujący smak.
Wezwanie do działania: Spróbuj zrobić pyszne danie z brokuła i kalafiora! Możesz znaleźć inspirację na stronie https://alejasztuki.pl/.
Link tagu HTML: https://alejasztuki.pl/
